Fredags snack!

Det er fredag og det skal fejres!

Jeg synes at i skal forkæle jer selv, med en sund snack i aften (eller ligesom mig – spise det til morgenmad, frokost eller mellemmåltid).

Dadelkugler m. Kakao og Peanutbutter.

(Stor portion, der kan gemmes i fryser)

Økologisk Peanutbutter – 20kr (Fakta, Netto, div.) / ca. 350g

Kakaopulver / ca. 50-100g

Dadler (juicy dates eller iblødsatte) / 500g

Salt / ca. 2 spsk

Olie (solsikke- el. rapsolie) / ca. 5 dl

Havregryn / ca. 500g

Jeg har angivet ca. målinger, da det afhænger af hvor crunchy, stærk i smagen og hvor salt man vil have kuglerne.

NB! Lad jer ikke afskrække af det tilsyneladende høje kulhydrat- og fedtindhold.  Gryn og nødder stabiliserer blodsukkeret og de vegetabilske olier er både godt for tarmsystemet, samt huden.

• Brug en god blender og kør den forsigtigt – med små pauser, så blenderen ikke brænder sammen – med mindre, selvfølgelig, at du har en foodprocessor.
• Blend udstenede dadler, salt, olie og kakao
• Held i en skål. Ælt havregryn og den ønskede mængde peanutbutter i massen.
• Rul til kugler og sæt i fryser/køleskab (personligt foretrækker jeg fryseren, da det giver en bedre konsistens)

Bon appétit og god fredag!

Sofie

 

Kærligst

IbenME